Sylvain Renard, photographe d’architecture à Paris interviewe le directeur de l’hôtel Mercure à Boulogne Billancourt
Sylvain Renard, photographe d’architecture à Paris interviewe le directeur de l’hôtel Mercure à Boulogne Billancourt.
Hôteliers, restaurateurs, loueurs de salles de réception vous souhaitez savoir comment attirer de nouveaux clients ?
J’ai pensé qu’il serait intéressant de partager les conseils et l’avis d’un professionnel de l’hôtellerie, Philippe Marchand, directeur de l’hôtel Mercure Porte de Saint-Cloud qui exerce au sein du groupe Accor depuis de nombreuses années.
Son établissement de 190 chambres est situé à deux pas du Stade Pierre de Coubertin, du Parc des Princes et de Rolland Garros.
Sylvain Renard : Philippe, en quoi les visuels sont-ils importants dans ton métier ?
Philippe Marchand : Les visuels ne sont pas importants, ils sont ESSENTIELS ! Internet est devenu en quelques années un outil incontournable.
Quelle que soit l’activité, les visuels sont cruciaux mais encore plus pour les lieux de réception, les hôtels et les restaurants. Pour nous, les visuels sont notre vitrine. Pas de photos ou des photos de mauvaise qualité et les clients filent à la concurrence.
Vous l’avez tous testé, avant de réserver vos vacances, un séminaire, un restaurant, un spa… vous surfez sur le site et regardez si le lieu vous plaît.
Dès les premières images, vous vous projetez (ou pas). Les visuels ont un effet déclencheur très fort.
Sylvain Renard : Philippe, le groupe Accor Hotel est l’un un des leaders mondiaux du secteur. Quels sont les 7 étapes clefs du parcourt client que vous avez identifié ?
Philippe Marchand : Effectivement, le groupe Accor Hotel c’est à ce jour 240 000 hommes et femmes au service de nos clients dans 90 pays. Avec plus de 4 000 hôtels, 20 marques, le groupe a réalisé un Chiffre d’affaires mondial de plus de 5, 5 Mds € en 2015.
En tant qu’hôtelier, nous avons défini 7 étapes clefs du parcours client :
- Rêver
- Sélectionner
- Réserver
- Préparer
- Séjourner
- Partager l’expérience
- Revenir
La photographie est à la base de ce processus : faire REVER !
C’est l’image qui donne envie de fréquenter le lieu, qui permet au futur client de rêver, de se projeter et de déclencher le désir de partir et de réserver dans ce lieu de villégiature.
Le choix d’un photographe d’architecture à Paris était donc un choix capital car sans de bonnes photos notre établissement perd de nombreux clients chaque jour.
Sylvain Renard : Philippe, la sélection d’un photographe spécialisé dans les photos d’hôtels étant si crucial comment c’est effectué ton choix ?
Philippe Marchand : La maîtrise technique et la réactivité étaient mes 2 exigences sur ce projet.
Nous venions de terminer une grande campagne de travaux qui nous permettait d’offrir à notre clientèle un nouveau look pour notre établissement. A l’approche de Rolland Garros et de la période estivale, chaque jour était compté.
En regardant ton book et en discutant de ton approche sur les nombreux projets que tu couvres, j’ai su que tu saurais à la fois mettre en valeur les lieux et respecter la charte très exigeante du groupe, le tout dans un délai très court.
C’est ce qui s’est passé. Ta flexibilité nous a permis de tenir les délais et d’avoir des images vivantes avec des personnages en action, sur le vif.
Le fait que les lieux soient vivants, habités est un vrai plus pour nous. Certains clients nous en ont d’ailleurs fait la remarque.
Sylvain Renard : Y a-t-il d’autres points importants pour les photos d’hôtels ou de restaurants ?
Philippe Marchand : Il faut faire rêver mais ne pas survendre au risque de décevoir les clients.
Respecter les perspectives, les dimensions par exemple. Si la photo montre une piscine immense et qu’en réalité elle ne fait que 4 m de long, le client aura l’impression d’avoir été trompé. Idem s’il voit des macarons sur la table de chevet, un magnifique bouquet, des magazines il va penser que cela fait partie de la prestation.
Il faut sublimer mais sans tricher. Sylvain, c’est ce que tu as tout de suite compris et que j’ai apprécié dans ton travail. Varier les points de vue mais en te plaçant toujours dans la peau du client.
Sylvain Renard : Merci Philippe pour ces précieux conseils et ton chaleureux témoignage.
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